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| Farfalle Capricciose |
Ingredienti
4 Persone:400 G di Pasta Tipo Farfalle,2 di Salsicce,500 G di Passata Di Pomodoro,1 di Scalogno,1 di Carota,1 Gambo di Sedano,2 Spicchi di Aglio,1 di Peperoncino,30 G di Burro, Olio D'oliva, Formaggio Pecorino Grattugiato
Preparazione
Far soffriggere in 1 padella, con burro e olio 1 trito composto di scalogno, carota e sedano, poi aggiungere gli spicchi d'aglio, il peperoncino, il passato di pomodoro e sale, quanto basta. Dopo aver fatto restringere il tutto, unirvi le salsicce tagliate per il lungo e gia' rosolate in olio d'oliva. Quindi scolare la pasta, versarla nel tegame del sugo e mescolarla. Poi spolverare di pecorino. |
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