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| Farfalle Alla Ricotta Piemontese |
Ingredienti
4 Persone:400 G di Pasta Tipo Farfalle,1 di Cipolla Piccola,1 Ciuffo di Prezzemolo,1 Scatola di Pomodori Pelati,150 G di Ricotta,3 Cucchiai di Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Soffriggere nell'olio per pochi minuti la cipolla ed il prezzemolo tritati finemente, aggiungete i pelati mantenendo il fuoco vivo per 10 minuti affinche' la salsa sia ristretta. Unite la ricotta, amalgamatela bene in modo da ottenere una crema, levatela dal fuoco e adagiatela nella zuppiera. Nel frattempo avrete cotto la pasta, scolatela e versatela calda nella zuppiera, rimestate velocemente e cospargete di pepe nero macinato grosso. Servite subito.Luogo: Piemonte. |
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