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| Farfalle All'agnese Con Crudita' |
Ingredienti
4 Persone:280 G di Pasta Tipo Farfalle,6 di Zucchine Con Il Fiore Piccole Freschissime,80 G di Formaggio Parmigiano,Abbondante di Maggiorana,4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine, Sale,1 Macinata di Pepe In Grani
Preparazione
Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Salatela al bollore, unitevi le farfalle e cuocetele al dente. Separate intanto i fiori dalle zucchine mondate e lavate bene i primi e tagliateli a listerelle. Spuntate e lavate le zucchine. Affettatele finissimamente con la mandolina. Disponete quanto preparato nella ciotola da portare in tavola. Unite abbondante maggiorana spezzettata a mano. Versate su tutto la pasta, appena scolata e bollente, mescolando bene. Condite con 4 cucchiaiate d'olio, il parmigiano a filettini, una bella macinata di pepe e servite subito.Preparazione: 15 minuti. |
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