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| Farfalle All'acciuga |
Ingredienti
4 Persone:400 G di Pasta Tipo Farfalle,100 G di Acciughe Sotto Sale,200 G di Mozzarella, Prezzemolo,1 Spruzzata di Vino Bianco Secco,5 Cucchiai di Olio D'oliva, Origano, Sale
Preparazione
In un padellino scaldare 5 cucchiai di olio aggiungere le acciughe lavate, spinate e spezzettate e, mescolando, farle sciogliere nel condimento. Diluire la salsa con 1 spruzzata di vino bianco e farla bollire per qualche istante. Poi toglierla dal fuoco e versarla sulle farfalle cotte in abbondante acqua salata e ben scolate. Unire la mozzarella a dadini, il prezzemolo lavato e tritato e l'origano mescolare bene e servire subito. |
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