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| Farfalle Al Salmone (2) |
Ingredienti
4 Persone:500 G di Pasta Tipo Farfalle,100 G di Cipolline Novelle,4 Cucchiai di Olio D'oliva,1 Scatoletta di Salmone Al Naturale,1 Ciuffo di Prezzemolo,2 Foglie di Alloro,400 G di Pomodori Freschi, Sale, Pepe
Preparazione
Pulite le cipolline, affettatele e fatele appassire con l'olio. Unitevi quindi il salmone spezzettato, il prezzemolo lavato e tritato finemente, le foglie di alloro, il sale e il pepe. Lasciate insaporire, a fiamma bassa, per 10 minuti circa. A questo punto aggiungete i pomodori lavati, pelati, privati dei semi interni e passati al setaccio e al frullatore: alzate la fiamma affinche' il sugo possa restringersi un poco. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, trasferitela nella zuppiera di servizio e conditela con la salsa al salmone. Servite caldo. |
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