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| Farfalle Al Rosmarino |
Ingredienti
4 Persone:400 G di Pasta Tipo Farfalle,3 Spicchi di Aglio,4 Rametti di Rosmarino,200 G di Panna,600 G di Pomodori Perini, Formaggio Grana Grattugiato,3 Cucchiai di Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Scottare i pomodori per qualche minuto. Scolarli, spellarli, eliminare i semi e tagliarli a pezzettini. Mondare il rosmarino e sbucciare l'aglio, tritarlo con gli aghi di rosmarino. In 1 casseruola mettere, a freddo, 3 cucchiai di olio, il trito e i pomodori e far cuocere per 20 minuti, salare e pepare. Fuori dal fuoco unire la panna e mescolare. Rimettere sul fuoco per 5 minuti a fuoco basso. Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa e spolverizzare di grana. |
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