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| Farfalle Al Granchio |
Ingredienti
4 Persone:350 G di Pasta Tipo Farfalle,700 G di Pomodori Pelati,50 G di Polpa Di Granchio,40 G di Pinoli,6 Foglie di Basilico,1 Spicchio di Aglio,3 Cucchiai di Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Preparate il sugo di pomodoro con aglio, a fuoco vivace, usando una padella larga. Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d'acqua per la pasta. Sfilettate la polpa di granchio molto piccola. Tagliate il basilico non troppo sottile. Appena 10 minuti dopo la cottura del sugo, unite i pinoli, il basilico e la polpa di granchio. Scolate la pasta appena e' ben cotta e unite il sugo che deve essere molto abbondante volendo unite una noce di burro. N.B. Questo piatto, se la pasta e' di buona qualita' si puo' gustare anche il giorno dopo. |
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