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| Farfalle Ai Fichi |
Ingredienti
4 Persone:350 G di Pasta Tipo Farfalle,500 G di Fichi Maturi,40 G di Burro,250 G di Panna Fresca,150 G di Prosciutto Cotto A Dadini,1 Bicchiere di Vino Bianco Secco,40 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, Pepe
Preparazione
In una casseruola mettete i fichi sbucciati con il vino insaporiteli per 10 minuti poi passateli al passaverdura. Portate a ebollizione abbondante acqua per la cottura della pasta. In una larga padella scaldate il burro, unite il passato di fichi, il prosciutto, sale, pepe e cuocete per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno. Scolate la pasta al dente, fatela saltare nella padella con il sugo e la panna, pepate, cospargete con il parmigiano.Preparazione: 20 minuti. |
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