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| Erwtensoep |
Ingredienti
4 Persone:250 G di Piselli Secchi,1 di Piedino Di Maiale,1 di Orecchio Di Maiale,150 G di Pancetta Di Maiale,2 di Wurstel,2 di Patate,1 di Cipolla,2 Gambi di Sedano, Sale,1 di Porro
Preparazione
Fate ammollare i piselli in acqua e poi lessateli insieme al piedino, l'orecchio e la pancetta. Fate cuocere per un'ora a fuoco moderato. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti, tagliate il sedano, sbucciate e affettate la cipolla e tagliate il porro ad anelli, dopo averlo ben pulito. Aggiungete le verdure alla minestra, condite con il sale e dopo 40 minuti di cottura unitevi il wurstel tagliati a dischetti. Portate ad ebollizione e poi abbassate il bollore e togliete dal fuoco.Questa zuppa puo' anche essere consumata qualche giorno dopo essere stata preparata.Luogo: Belgio. |
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