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| Eliche Al Forno Con Fontina E Zucca |
Ingredienti
4 Persone:400 G di Pasta Tipo Eliche,400 G di Zucca Dolce,200 G di Formaggio Fontina,60 G di Burro,1 Bicchiere di Brodo,1 di Tuorlo D'uovo, Noce Moscata, Sale, Pepe, Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione
Pulire la zucca dei semi e dei filamenti e lessarla togliere la polpa con un cucchiaio, passarla in un frullatore col tuorlo, il brodo e sale e pepe, finche' non si avra' una salsa piuttosto densa. cuocere la pasta, scolarla al dente, condirla con il burro, la salsa di zucca, una grattugiata di noce moscata e la fontina tagliata a dadini. quindi versarla in una pirofila, ricoprire di formaggio grattugiato e mettere in forno caldo per dieci minuti fino a gratinare il formaggio. |
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