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| Eliche Ai Filetti Di Trota |
Ingredienti
4 Persone:400 G di Pasta Tipo Eliche,4 Filetti di Trota Salmonata,50 G di Burro,1 Spicchio di Aglio,1/2 Bicchiere di Olio D'oliva Extra-vergine, Farina Bianca,1/2 Bicchiere di Rum Di Giamaica,1 Ciuffo di Prezzemolo, Sale, Pepe
Preparazione
Lavare i filetti di trota, infarinare, salare e pepare. imbiondire l'aglio nell'olio, quindi mettere nella terrina i filetti di trota, il prezzemolo tritato e cuocere a fuoco lento. A fine cottura, togliere l'aglio e versare il rum. Lasciar freddare, quindi tagliare a pezzetti i filetti di trota. rimetterli nella terrina e riscaldarli con il loro sugo. cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsina di trota e il burro. |
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