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| Ditaloni Di Sgombro E Peperoni |
Ingredienti
4 Persone:350 G di Pasta Tipo Ditaloni,1 di Sgombro Da 350 G,1 di Peperone Giallo,2 di Scalogni,1 Manciata di Capperi,Abbondante di Basilico, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale
Preparazione
Brasare nell'olio gli scalogni finemente triturati ed unire i filetti dello sgombro a pezzetti, rosolandoli vivacemente. Aggiungere poi il peperone a tocchetti dopo averlo passato sulla fiamma e spellato. Unire infine 1 manciata di capperi e far insaporire. Lessare la pasta al dente, salare e terminare la cottura nell'intingolo, rifinendo con abbondante basilico. |
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