4 Persone:120 G di Farina,4 di Uova,1 Tazzina di Latte,Poco di Burro, Formaggio Grattugiato,120 Cl di Brodo, Sale
Preparazione
Fate una pastella con farina,uova e latte salate poco. Ungete di volta in volta un padellino con poco burro e con la pastella fate tante frittatine sottili. Man mano che sono pronte, cospargetele di formaggio grattugiato e mettetele una sull'altra. Tagliate la torta di frittatine a listarelle, suddividetele su quattro fondine e copritele con il brodo bollente.
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