 |
| Brodetto All'anconetana (3) |
Ingredienti
Pesce Persone:Luogo: Marche. Luogo: Ancona.
Preparazione
1000 G di Pesce Assortito (triglie, Sgombri, Cefali, Canocchie, Scampi, Sogliole, Seppie),500 G di Pomodori Pelati,100 G di Olio D'oliva,2 Cucchiai di Aceto Di Vino Bianco,Alcune Fette di Pane Scuro, di Aglio, di Cipolla, di Prezzemolo, di Pepe, di Sale,Pulire bene il pesce, lavarlo e sgocciolarlo. Mettere in una casseruola l'olio e la cipolla affettata, e rosolare a fuoco basso unire un battuto di prezzemolo e aglio, lo scorfano e i pomodori pelati. Salare, pepare, e lasciar cuocere per circa 30 minuti. Passare al setaccio il sugo e aggiungere il resto del pesce, lasciando per ultimi i merluzzetti e le sogliole. Far giungere a bollore, unire l'aceto e continuare la cottura a tegame scoperto per circa 15 minuti. Versare il brodetto sulle fette di pane disposte nei piatti e servire in tavola.4 |
No preview disponibile |
 |
Contattaci sulla ricetta |
 |
Segnala la ricetta ad un amico |
 |
Stampa la ricetta |
|
|
|
|