4 Persone:320 G di Pasta Tipo Bigoli,2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine,1 Spicchio di Aglio,100 G di Gherigli Di Noci,1 di Acciuga, Prezzemolo Tritato
Preparazione
Mentre bolle l'acqua per la pasta, in un tegame far imbiondire lo spicchio d'aglio nell'olio toglierlo e mettervi i gherigli di noci cuocerli a fuoco moderato per 3-4 minuti avendo cura di non bruciarli unire l'acciuga e discioglierla. Cuocere i bigoli al dente, scolarli trattenendo un po' d'acqua e mantecarli nella salsa unendo il prezzemolo.
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