4 Persone:400 G di Pasta Tipo Bigoli,150 G di Bottarga Di Muggine, Olio D'oliva Extra-vergine,2 Spicchi di Aglio, Peperoncino, Prezzemolo Tritato
Preparazione
Soffriggere poco poco l'aglio e il peperoncino nell'olio. Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente.
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