4 Persone: Pasta Tipo Bigoli, Frattaglie D'anatra, Burro, Olio D'oliva, Sale, Pepe, Brodo D'anatra (facoltativo)
Preparazione
Spezzettare le frattaglie d'anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di ragu'. Salare e pepare. Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d'anatra, scolarli e condirli col ragu' d'anatra.Luogo: Veneto. Luogo: Vicenza. Preparazione: 90 minuti.
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