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| Pasta Alla Ricotta (3) |
Ingredienti
4 Persone:400 G di Pasta Tipo Pasta Corta,200 G di Ricotta, Olio D'oliva,500 G di Pomodori Pelati Tagliati A Filetti,1/4 di Cipolla Tritata, Basilico Tritato, Sale, Pepe
Preparazione
In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti. Intanto, lessare la pasta al dente poco salata. Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte piu' liquida del sugo. Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo. Rimescolare ancora e servire subito. |
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