4 Persone:400 G di Pasta Tipo Pasta Grossa,2 di Salsicce,1/2 Bicchiere di Cognac, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale
Preparazione
Spellate le due salsicce e mettetele a rosolare senza condimento in un tegame. Mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete a fuoco lento finche' si sara' formato il sugo. Innaffiate con il cognac e fate cuocere altri cinque minuti. Cotta la pasta al dente. condirla col sugo, spolverando di parmigiano grattugiato.
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