4 Persone:100 Cl di Brodo Di Pollo,1 Scatola di Granturco In Chicchi,2 Cucchiai di Maizena Stemperata In Poca Acqua Fredda,2 di Uova Sbattute,1 Cucchiaino di Sale,1 Pizzico di Pepe
Preparazione
Aggiungete al brodo bollente il granturco precedentemente scolato. Fate tornare in ebollizione. Abbassate il fuoco e preparate il condimento che aggiungerete alla minestra facendola bollire lentamente finche' la maizena si addensi. Abbassate al minimo e aggiungete le due uova sommariamente sbattute. Versatele lentamente mentre mescolate la minestra velocemente con le bacchette. Spegnete il fuoco e mescolate ancora ma senza consentire alle uova di rapprendersi del tutto. Va servita molto calda ma le uova devono rimanere alquanto gelatinose.Luogo: Cina.
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