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| Minestra Di Farro Alla Toscana |
Ingredienti
4 Persone:300 G di Fagioli Borlotti Secchi,300 G di Farro Perlato,1 di Cipolla,1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro,50 Cl di Brodo, Sale, Pepe, Olio D'oliva
Preparazione
Lasciate i fagioli in acqua per tutta la notte, poi cuoceteli in acqua e passateli al setaccio. Soffriggete la cipolla nell'olio e quando inizia ad imbiondire aggiungete il pomodoro, il farro, la passata di fagioli ed il brodo. Fate cuocere per 40 minuti aggiustando di sale e pepe. Servite cospargendo con un filo d'olio crudo.Luogo: Toscana. |
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