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| Minestra Di Fagiolini |
Ingredienti
4 Persone:400 G di Fagiolini,200 G di Carote,1 di Cipolla,1 Spicchio di Aglio,30 G di Burro,1 Manciata di Prezzemolo Tritato,40 G di Farina, Pepe, Sale,Poco di Olio D'oliva
Preparazione
Tagliare a pezzetti carote e fagiolini. Mettere le verdura in pentola con una manciata di prezzemolo tritato e 100 cl di acqua, portare ad ebollizione, salare e pepare. In una padella rosolare la cipolla affettata e l'aglio in poco olio quando saranno appassiti cospargerli di farina e mescolare. Versare il soffritto nel minestrone, portare a cottura e servire. |
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