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| Minestra Di Fagioli E Cavolo |
Ingredienti
4 Persone:200 G di Fagioli Borlotti Secchi,1 di Cavolo Verza,300 G di Patate,100 G di Pancetta,1 di Cipolla,1 di Porro,1 Gambo di Sedano,1 di Carota, Brodo,2 Manciate di Riso Vialone, Sale, Pepe, Formaggio Parmigiano
Preparazione
Mettere i fagioli a bagno per una notte, indi cuocerli per 90 minuti. Far rinvenire le verdure sminuzzate nel lardo tritato, bagnare col brodo e cuocere per 1 ora, aggiungere il riso e i fagioli sgocciolati e cuocere ancora 30 minuti. Pepare e servire con abbondante parmigiano. |
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