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| Minestra Di Carote E Piselli |
Ingredienti
4 Persone:2 di Carote,200 G di Piselli In Scatola,1/2 di Cipolla,20 G di Pancetta, Prezzemolo,200 G di Pasta Tipo Pastina,2 Cucchiai di Olio D'oliva,1 Noce di Burro,1 Presa di Sale
Preparazione
Tritare la pancetta con la cipolla e il prezzemolo. Mettere il trito in 1 casseruola con 2 cucchiai d'olio e 1 noce di burro, far soffriggere a fuoco lento per qualche minuto. Unire quindi le carote lavate e tagliate a dadini, 100 cl d'acqua, 1 presa di sale e cuocere con coperchio per 30 minuti. A questo punto unire i piselli scolati del liquido di conservazione e la pasta. Portare a cottura e servire la minestra ben calda. |
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