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| Minestra Di Carciofi |
Ingredienti
4 Persone:1 Confezione di Carciofi Findus,300 G di Riso,3 di Uova,200 Cl di Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado),60 G di Burro,60 G di Formaggio Parmigiano,1/2 di Cipolla, Sale
Preparazione
Far soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a pezzetti, versare il brodo e cuocere per 1/2 ora. Aggiungere il riso, cuocere per altri 20 minuti. In una zuppiera mescolare i tuorli con meta' del formaggio grattugiato. A cottura ultimata versare la minestra sulle uova e cospargere con il resto del formaggio. |
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