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| Minestra Di Asparagi |
Ingredienti
4 Persone:300 G di Punte D'asparagi,200 G di Riso,50 G di Prosciutto Crudo,30 G di Burro,1 di Cipolla,150 Cl di Brodo,2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato, Olio D'oliva, Sale
Preparazione
Far soffriggere in una casseruola con il burro e l'olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti. Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire. |
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