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| A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' (2) |
Ingredienti
8 Persone:700 G di Farina,3500 Cl di Acqua Tiepida,1 Cucchiaino di Sale,1/2 Cucchiaino di Zucchero,1 Panetto di Lievito Di Birra,50 Cl di Passata Di Pomodoro, Basilico,250 G di Mozzarella
Preparazione
Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l'acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto. Quando sentite che la pasta ? abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un'ora e mezza. Ungere una teglia o anche due, perch? la pasta ? abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d'olio, quindi in forno gi? preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti. Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini.Luogo: Campania. |
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