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| Maltagliati Ai Fasolari |
Ingredienti
4 Persone:250 G di Pasta Fresca,500 G di Fasolari,2 Spicchi di Aglio,1 di Peperoncino,3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine,1 Ciuffetto di Prezzemolo,1/2 Bicchiere di Vino Bianco
Preparazione
Pulire i fasolari e mettere a soffriggere in una padella aglio, olio e peperoncino. Una volta che l'aglio sia imbiondito aggiungere i fasolari, coprendoli con un coperchio e cuocendo a fuoco lento. Quando questi si aprono, dopo circa 5 minuti, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e spegnere il fuoco. Buttare la pasta nell'acqua a grossi pezzi irregolari e a pronta cottura scolare e ripassare in padella con i fasolari e mantecare. |
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