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| Malloreddus Saporiti |
Ingredienti
4 Persone:400 G di Pasta Tipo Gnocchetti Sardi,100 G di Salsiccia,1 di Cipolla,500 G di Polpa Di Pomodoro,1 Spicchio di Aglio,1 Bustina di Zafferano, Basilico, Formaggio Pecorino Grattugiato, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Soffriggere nell'olio la cipolla affettata, l'aglio intero e la salsiccia spellata e sbriciolata. Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere il basilico tritato. Cuocere i malloreddus (gnocchetti sardi) in abbondante acqua salata in cui e' stato sciolto lo zafferano. Scolarla, condirla con il sugo e abbondante pecorino. |
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