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| Maccheroni Con Porri E Pancetta |
Ingredienti
4 Persone:350 G di Pasta Tipo Maccheroni,4 di Porri,100 G di Pancetta Affumicata Affettata,3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine,2 Rametti di Rosmarino, Sale, Pepe
Preparazione
Mettete sul fuoco una capace pentola con abbondante acqua salata. Pulite i porri privandoli della parte verde e dei primi 2 strati esterni, poi affettateli sottili. Tritate gli aghi di rosmarino, sminuzzate la pancetta e rosolate i 2 ingredienti in una casseruola con l'olio. Unite i porri, regolate di sale e cuocete sul fuoco basso e con il coperchio per 15 minuti circa aggiungendo, durante la cottura un po' di acqua. Mentre il sugo cuoce, lessate i maccheroni. Scolate la pasta, conditela con il sugo preparato, mescolate, insaporite con una macinata di pepe e servite. |
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