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| Maccheroni Con Le Seppioline |
Ingredienti
4 Persone:350 G di Pasta Tipo Maccheroni,600 G di Seppioline Pulite,1 di Patata Grande,200 G di Pisellini Sgranati,250 G di Pomodori Pelati,1 di Cipolla,2 Spicchi di Aglio, Prezzemolo,4 Cucchiai di Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
In una capace casseruola mettete le seppioline lavate e pulite, i pelati spezzettati, la cipolla tritata finemente, due spicchi d'aglio interi, la patata sbucciata e tagliata a fettine, i pisellini, il prezzemolo tritato e quattro cucchiai d'olio. Iniziate la cottura a fiamma media, mescolate spesso. Coprite e cuocete per circa 40 minuti, soltanto alla fine regolate sale e pepe. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella pentola delle seppioline, mescolate perche' insaporiscano bene. Versate nel piatto da portata. Servite. Vini di accompagnamento: Soave ?Classico? DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Greco Di Tufo DOC. |
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