4 Persone:350 G di Riso,200 G di Polpa Di Granchio,3 Spicchi di Aglio,1 di Cipolla,1 Manciata di Menta,4 Cucchiai di Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Scaldare l'olio in una casseruola, unire gli spicchi d'aglio e farli dorare eliminarli e aggiungere il riso. Farlo tostare e dopo unire la cipolla e la menta pulita. Aggiungere l'acqua necessaria a coprire il riso e sale. Coprire la casseruola e cuocere su fuoco lento finche' il riso risulta al dente aggiungendo se necessario altra acqua calda. Nel frattempo sbriciolare la polpa di granchio e condirla con sale e pepe unirla al riso quando questo e' cotto. Lasciar riposare 15 minuti prima di servire.Luogo: Messico.
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