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| Arroz A La Naranja |
Ingredienti
4 Persone:1 Cucchiaio di Olio D'oliva,1 Cucchiaio di Burro,2 Tazze di Riso,2 Tazze di Acqua,2 Tazze di Spremuta Di Arance Bionde,1 Cucchiaino di Sale,1 Cucchiaino di Zucchero,1/4 Tazza di Uvetta Sultanina,1 Cucchiaio di Scorza D'arancia Grattugiata
Preparazione
In un tegame di coccio fate fondere il burro nell'olio e tostatevi i chicchi di riso per 2 minuti, mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno. Aggiungete l'acqua, il succo d'arancia, il sale e lo zucchero. Mescolate bene a fuoco alto, finche' non iniziera' a bollire. A quel punto abbassate la fiamma, aggiungete l'uva passa e la scorza d'arancio grattugiata, mescolate accuratamente e completate la cottura finche' il riso sara' ben cotto ed il liquido di cottura evaporato.Luogo: Colombia. |
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