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| Antipasto Di Pomodori |
Ingredienti
4 Persone:4 di Pomodori Rossi Sodi,200 G di Ricotta,1 Mazzo di Basilico,1 Cucchiaino di Pinoli, Olio D'oliva, Latte, Sale, Paprica, Capperi
Preparazione
Lavare e asciugare i pomodori. Svuotarli delicatamente con un cucchiaino. Salare l'interno dei pomodori e lasciarli a perdere acqua. Mettere nel mixer le foglie di basilico lavate e asciugate, i pinoli, 1 cucchiaio di olio, 1 di latte e frullare bene. Setacciare la ricotta, metterla in una terrina e unire la salsa frullata, sale e paprica. Amalgamare e riempire i pomodori con la crema. Guarnire con i capperi e servire. |
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