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| Antipasto Di Pesce Crudo |
Ingredienti
4 Persone:180 G di Tonno Freschissimo,180 G di Salmone Freschissimo,180 G di Pesce Spada Freschissimo,180 G di Spigola Freschissima,180 G di Polpa D'aragosta Freschissima, Salsa Di Soia, Senape, Zenzero, Prezzemolo
Preparazione
Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle. Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo. Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse. Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo. Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero.Luogo: Giappone. |
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