4 Persone:150 G di Bottarga Di Tonno,1 di Limone (facoltativo), Olio D'oliva Extra-vergine, Pepe Nero (facoltativo)
Preparazione
Tagliare la bottarga a fettine molto sottili e disporla in un piatto da portata. Coprire a filo con olio d'oliva extra-vergine e lasciare riposare per qualche ora. Al momento di servire, eliminare l'olio in eccesso e, se gradite, accompagnare la preparazione con succo di limone e una spolverata di pepe nero macinato al momento.
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