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| Antipasto Di Moscardini (2) |
Ingredienti
4 Persone:600 G di Moscardini,1/2 Spicchio di Aglio,3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine,1 Pizzico di Peperoncino In Polvere,1/2 Bicchiere di Vino Bianco, Prezzemolo, Sale, Pepe
Preparazione
Pulite i moscardini, togliete loro le pellicine interna ed esterna e lavateli Accuratamente. In una padella fate scaldare l'olio, aggiungete l'aglio leggermente schiacciato e fatelo imbiondire. Unite i moscardini, ben asciugati, fateli rosolare per 2 minuti, bagnateli con il vino e fate evaporare a fuoco vivace. Insaporite con sale e pepe appena macinato. Al momento di servire, Cospargete i moscardini con il prezzemolo tritato e aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere direttamente nel piatto di ciascun commensale. |
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