4 Persone:800 G di Acciughe Freschissime,400 G di Pomodori Sbollentati Spellati E Sminuzzati,3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine,2 Spicchi di Aglio, Prezzemolo, Sale,Poco di Pepe Bianco
Preparazione
Pulire e diliscare le acciughe sotto acqua corrente, asciugarle su un panno. Fare un trito d'aglio e prezzemolo e poco pepe. Adagiare sul fondo di una teglia met? dei pomodori e salarli accomodarvi sopra le acciughe, salare e cospargervi il trito preparato. Coprire coi pomodori restanti e olio e mettere in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti. Servire con prezzemolo tritato fresco.
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