4 Persone:12 di Acciughe Freschissime Abbastanza Grandi, Aglio, Semi Di Finocchio, Olio D'oliva Extra-vergine Delicato, Sale Marino Integrale
Preparazione
Lavare e diliscare le acciughe metterle a scolare. Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente l'aglio unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perch? sprigionino pi? aroma). Salare e cuocere a fuoco dolce rivoltando una volta le acciughe. Servire con polenta o pane abbrustolito.
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