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| Alici Marinate (5) |
Ingredienti
4 Persone:500 G di Acciughe Fresche Piccole,1 Spicchio di Aglio,2 di Limoni (succo),1 Manciata di Prezzemolo Tritato,1/2 Bicchiere di Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Prima di tutto pulite bene le acciughe in questo modo: eliminate la testa, apritela completamente lungo il ventre, privatela della lisca e delle interiora, facendo attenzione a non dividere le due met?. Lavatela per bene e asciugatela delicatamente per evitare che si rompa dal momento che ? molto delicata. Mettete le alici aperte a met?, in un piatto. Nel frattempo: mondate e lavate il prezzemolo, fatene un trito insieme all'aglio e spolverizzatelo sulle alici, aggiungendo sale e pepe a vostro gusto. Per la marinata: aggiungete alle alici l'olio ed il succo dei limoni, quindi coprite il piatto e lasciatelo macerare in un luogo fresco per circa 5 ore. Potete servire questo antipasto accompagnandolo con delle fette di pane casereccio tostate. |
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