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| Calzone Ricco |
Ingredienti
4 Persone:500 G di Pasta Di Pane,2 di Melanzane,6 di Pomodori Maturi,5 Spicchi di Aglio,Alcune Foglie di Basilico,Alcuni Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine,1 Presa di Sale,1 Cucchiaio di Capperi Sotto Sale (facoltativo)
Preparazione
Tagliate le melanzane a cubetti e rosolatele per una decina di minuti in una padella antiaderente con qualche cucchiaio d'olio. Lontano dal fuoco, unite i pomodori a dadini, il basilico spezzettato, l'aglio tritato e una presa di sale e mescolate bene. Stendete la pasta e con essa foderate una teglia rotonda oliata. Distribuitevi al centro le verdure, poi ripiegatevi sopra i bordi della pasta, in modo da congiungerli al centro ma non completamente, cosi' che si veda il ripieno. Fate cuocere in forno caldo a 220 gradi per 25-30 minuti e servite. Potete agguingere al ripieno 1 cucchiaio di capperi sotto sale, dissalati sotto l'acqua corrente.Preparazione: 70 minuti. |
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