 |
| Bruschette In Insalata |
Ingredienti
4 Persone:100 G di Carote Novelle Piccole,500 G di Patate Novelle Piccole,100 G di Fagiolini Verdi,100 G di Taccole,8 Fettine di Pane Francese Tipo Baguette,12 di Pomodorini A Ciliegia,50 G di Insalata Rucola,1 Cucchiaio di Formaggio Grana Grattugiato,1 Cucchiaio di Pinoli,8 Cucchiai di Olio D'oliva, Sale, Pepe, Per Decorare:Alcune Foglie di Insalata Lattuga (foglie Grandi)
Preparazione
Pulite e lavate le carote, le patate, i fagiolini e le taccole e cuocetele a vapore. I tempi: 10 minuti per le taccole e circa 15 minuti per le altre verdure. Tritate la rucola, dopo averla lavata e mondata. Unite il grana grattugiato e i pinoli tritati. Salate, pepate e aggiungete 4 cucchiai di olio. Abbrustolite sotto il grill del forno le 8 fettine di pane (vanno benissimo anche gli sfilatini o le pagnottine sottili). Spalmate ciascuna fetta con il pesto di rucola. Tagliate i pomodorini a spicchietti, metteteli sopra i crostini e completate con una macinata di pepe. Condite le verdure a vapore con 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e sistematele su un grande piatto con le foglie di lattuga. Servite accompagnando con le piccole bruschette.Preparazione: 20 minuti. Cottura: 30 minuti. |
No preview disponibile |
 |
Contattaci sulla ricetta |
 |
Segnala la ricetta ad un amico |
 |
Stampa la ricetta |
|
|
|
|