 |
| Bruschetta Con Caponata E Melanzane |
Ingredienti
4 Persone:4 Fette di Pane Siciliano (con Semi Di Sesamo),2 di Melanzane Piccole,1 Manciata di Capperi Sotto Sale Sciacquati Strizzati,Alcune di Olive Verdi Snocciolate,2 di Cipolle Bianche Piccole,1 Costa di Sedano,1 Spruzzata di Conserva Di Pomodoro,4 Cucchiai di Aceto Di Vino, Olio D'oliva, Sale,2 Cucchiai di Zucchero
Preparazione
Tagliate a dadini le melanzane e friggetele in olio bollente. Fatele scolare su carta assorbente e intanto affettate sottilmente la cipolla e il sedano, fateli appassire in un po' d'olio quindi aggiungetevi i capperi e le olive tagliate a pezzetti non troppo piccoli. Aggiungete 2 cucchiaini da te' colmi di conserva di pomodoro, lo zucchero e l'aceto. Fate cuocere il tutto per qualche minuto e poi unitevi le melanzane e continuate la cottura per circa 10 minuti. Aggiustate di sale. Bruscate il pane e ricopritelo con la caponata quando sara' tiepida. |
No preview disponibile |
 |
Contattaci sulla ricetta |
 |
Segnala la ricetta ad un amico |
 |
Stampa la ricetta |
|
|
|
|