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| Panzerotto Verace (2) |
Ingredienti
4 Persone:400 G di Farina Bianca,25 G di Lievito Di Birra,1 Cucchiaino di Sale,1 Cucchiaio di Olio D'oliva Extra-vergine,1 Bicchiere di Acqua Tiepida, Per Farcire: Pomodoro (facoltativo), Mozzarella (facoltativo), Ricotta (facoltativo), Verdure (facoltativo)
Preparazione
Far sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, poi mettere tutto nella macchina impastatrice e infine lasciar lievitare la pallina di pasta in un luogo a temperatura tendente al caldo con sopra un panno tiepido per circa 1 ora (la pasta raddoppia). Poi tirare la pasta, fare dei cerchi del diametro di circa 20 cm, metterci in mezzo pomodoro e mozzarella (oppure ricotta, verdure, ecc.), chiudere bagnando leggermente i bordi per farli attaccare bene e friggere in abbondante olio caldo. |
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