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| Panzanella Toscana |
Ingredienti
4 Persone:8 Fette di Pane Casereccio Raffermo,8 di Filetti D'acciughe,4 di Pomodori Maturi,1 di Cipolla,1 Manciata di Basilico,1 Cucchiaio di Aceto Di Vino,4 Cucchiai di Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Ammollare il pane in poca acqua e disporlo in un piatto da portata. Distribuirvi sopra i filetti d'acciuga spezzettati. Spellare e privare dei semi i pomodori, tagliarli a fette sottili e usarle per coprire il pane. Tritare la cipolla, sminuzzare una manciata di basilico e spolverizzare questo trito sui pomodori. Salare e pepare. A parte emulsionare 4 cucchiai di olio con 1 cucchiaio di aceto e irrorare la panzanella. Servirla fresca.Luogo: Toscana. |
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