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| Panzanella (7) |
Ingredienti
4 Persone:1 di Cetriolo,200 G di Fette Di Pane Casereccio Raffermo,600 G di Pomodori Maturi Ma Sodi,1 di Cipolla Bianca, Sale, Pepe,4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine,3 Rametti di Basilico,1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco
Preparazione
Lavate i pomodori, tagliateli a fette trasversali. Sbucciate la cipolla e il cetriolo, tagliate a fette anche queste due verdure. Ammorbidite le fette di pane in acqua e aceto, strizzatele leggermente senza romperle. Distribuite a strati in una terrina le fette di pane, quelle di pomodoro, di cetriolo e di cipolla. Condite ogni strato con sale, pepe, olio e foglie di basilico spezzettate con le mani. Terminate con qualche anello di cipolla e 2 foglie di basilico intere. Tenete in frigo almeno 60 minuti. |
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