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| Pancarre' Campagnolo |
Ingredienti
4 Persone:12 Fette di Pancarre',150 G di Formaggio Roquefort,50 G di Burro,100 G di Gherigli Di Noci,4 Cespi di Insalata Amara Croccante,1 Grappolo di Uva, Pepe
Preparazione
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Private il pane della crosta. Tritate grossolanamente i gherigli. Sbriciolate il formaggio in una ciotola, unite la meta' dei gherigli, il burro tagliato a pezzetti e abbondante pepe. Mescolate bene. Poi lavate e asciugate accuratamente l'insalata e i chicchi d'uva e tagliate questi ultimi a meta'. A questo punto pepateli leggermente. Per ogni sandwich, spalmate tre fette di pane con un velo di composto al formaggio. Su una fetta ponete poi l'insalata, sull'altra i chicchi d'uva e sull'ultima i gherigli rimasti. Sovrapponete quindi le tre fette di pane. Volendo potete sostituire i chicchi d'uva con qualche fico fresco, tagliato a meta' e pepato. |
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