4 Persone:200 G di Pangrattato,200 G di Formaggio Dolce Grattugiato,1 di Uovo, Noce Moscata, Brodo Di Carne, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale
Preparazione
Amalgamate con cura il pangrattato al formaggio grattugiato e impastate il tutto con un po' di olio e l'uovo intero. Insaporite con sale e noce moscata e mescolate a lungo per amalgamare gli ingredienti finche' otterrete un impasto di giusta consistenza. Ricavate dal composto delle palline che cuocerete per circa dieci minuti in brodo di carne portato a bollore. Spegnete e servite.
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