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| Ostriche E Caviale |
Ingredienti
4 Persone:24 di Ostriche Fresche,1 Vasetto di Caviale,24 Fettine di Pane Nero Privato Della Crosta,70 G di Burro,2 di Limoni (succo), Pepe
Preparazione
Spazzolate e lavate accuratamente le ostriche, apritele e staccatele dal guscio eliminando gli eventuali filamenti. Imburrate generosamente le fettine di pane nero e cospargetele di caviale, lasciando al centro un incavo, nel quale poserete un'ostrica. Pepate, spruzzate leggermente di limone e portate subito in tavola. Per migliorarne il sapore servite le ostriche fredde, ma facendo attenzione a non gelarle. |
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