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| Amaretti (2) |
Ingredienti
4 Persone:1000 G di Mandorle Dolci,100 G di Mandorle Amare,2 di Albumi D'uovo,2 di Limoni, Zucchero
Preparazione
Immergete le mandorle, sia dolci che amare, in acqua bollente per poterle spellare meglio, dopodich? asciugatele in forno e poi tritatele nel frullatore. A questo punto pesatele ed aggiungete lo stesso quantitativo di zucchero, unite gli albumi, la buccia grattugiata dei limoni ed impastate delicatamente. Infarinate una teglia e con le mani formate delle palline ed adagiatevele sopra, ben distanti tra loro. Infornate per 20-30 minuti a temperatura media. |
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